鏡を見るたびに髪のボリュームが減り一本一本が細く頼りなくなっている現実に直面した時私たちは何か特別な食べ物で髪を太く強くできないかと切望するものですが栄養学の観点から見れば髪を太く育てるために特化した「最強の食材」や組み合わせは確かに存在しそれらを日々の献立に戦略的に組み込むことで弱った毛根に活力を与えることは十分に可能です。髪の毛の太さは毛母細胞の分裂活動の活発さと毛髪内部のタンパク質密度によって決まりますがその材料となるのがアミノ酸であり特に含硫アミノ酸であるシスチンを多く含む食材は髪のコシや強度を高めるために不可欠です。最強の食材リストの筆頭に挙げられるのは「牡蠣（カキ）」でありこれは髪の成長に必須のミネラルである亜鉛を食品の中で圧倒的に多く含んでいるだけでなく良質なタンパク質やビタミン類も豊富なため「海のミルク」ならぬ「髪のミルク」とも呼べる存在ですが毎日食べるのは難しいためサプリメントやオイル漬けなどを活用するのも一つの手です。次におすすめなのが「鶏の胸肉」や「ささみ」でありこれらは高タンパク低脂質である上に髪の健康維持に必要なビタミンＢ６やメチオニンを豊富に含んでおり脂肪分を気にせず大量に摂取できるため筋トレ民だけでなく育毛民にとっても最強の味方となります。また植物性タンパク質の王者である「納豆」も見逃せない食材であり大豆イソフラボンがＡＧＡの原因物質の生成を抑えるサポートをするだけでなくナットウキナーゼが血液をサラサラにして頭皮への血流を改善しさらに腸内環境を整えることで栄養の吸収率を高めるという一石三鳥の効果が期待できます。ビタミン類に関しては「緑黄色野菜」特にカボチャやニンジンほうれん草などに含まれるビタミンＡ（βカロテン）やビタミンＥは頭皮の乾燥を防ぎ血行を促進する抗酸化作用が強いためこれらを油と一緒に摂取して吸収率を高める工夫が必要です。さらに意外と知られていない最強食材として「レバー」がありこれはタンパク質、亜鉛、鉄分、ビタミンＢ群という育毛に必要な栄養素が全て高レベルで凝縮された完全栄養食に近い存在ですがクセがあるため苦手な人は豚肉や赤身の牛肉で代用しても構いません。そして髪を太くするためには「海藻類」も無視できずワカメや昆布に含まれるヨウ素が甲状腺の働きを助け代謝を活発にすることで髪の成長を促すと昔から言われていますが科学的な発毛効果というよりは髪のツヤや健康維持に役立つミネラル源として捉えるのが正解です。これらの食材をただ食べるだけでなく調理法にも工夫が必要で高温で揚げると栄養素が壊れたり酸化した油を摂取することになったりするため蒸す煮るなどの調理法を選び特にビタミンＣを含む食材と一緒に摂ることで亜鉛や鉄分の吸収率をブーストさせることができます。